Vela Alvarado, Jorge Washington, Universidad Nacional de Ucayali, Perú

• Investigación Universitaria UNU Vol. 10 Núm. 1 (2020) - Artículos originales
  Influencia de la temperatura de tostado en la capacidad antioxidante de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) clon CCN-51 aprovechado para elaborar filtrante
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