Torres Cueva, C. A.; Vicente Santa Cruz, E. Microencapsulación De Compuestos Bioactivos De Pulpa De Camu Camu (Myrciaria Dubia Mc. Vaugh) Utilizando almidón De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Modificado Como Material De pared.: Microencapsulation of Bioactive Compounds from Camu Camu (Myrciaria Dubia Mc. Vaugh) Pulp Using Modified Cassava (Manihot Esculenta Crantz) Starch As Wall Material. RIU 2023, 13, 985 -.