Garay Torres, E. L., García Saavedra, E., Leandro Laguna, C., Pari Quispe, D., Tavera Arévalo, Y. del C., & Mamani Flores, M. (2021). Deshidratación osmótica en frutos de carambola (Averrhoa carambola) en Pucallpa: Dehydration in carambola fruits (Averrhoa carambola) in Pucallpa. Investigación Universitaria UNU, 11(2), 630–643. https://doi.org/10.53470/riu.v11i2.66