GARAY VEGA, R. R.; VELA ALVARADO, J. W.; QUIÑONES RUIZ, C. E. Influencia de la temperatura de tostado en la capacidad antioxidante de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) clon CCN-51 aprovechado para elaborar filtrante: Influence of toasting temperature in the antioxidant capacity of cocoa husk (Theobroma cacao L.) clone CCN-51 used to elaborate filter. Investigación Universitaria UNU, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 294–308, 2020. Disponível em: http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/39. Acesso em: 30 abr. 2024.