GARCÍA SAAVEDRA, E.; LEANDRO LAGUNA, C.; PARI QUISPE, D.; TAVERA ARÉVALO, Y. del C.; MAMANI FLORES, M. Contenido de ácido ascórbico, polifenolestotales y actividad antioxidante en capsulas de harina de cáscara del fruto de Camu camu (Myrciaria dubia hbk), bajo dos tipos de almacenamiento: Ascorbic acid, polyphenolstotals and antioxidant activity in Camu camu (Myrciaria dubia hbk) fruit peel flour capsules, under two types of storage. Investigación Universitaria UNU, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 644–663, 2021. DOI: 10.53470/riu.v11i2.65. Disponível em: http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/65. Acesso em: 30 abr. 2024.