Garay Vega, R. R., Vela Alvarado, J. W. y Quiñones Ruiz, C. E. (2020) «Influencia de la temperatura de tostado en la capacidad antioxidante de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) clon CCN-51 aprovechado para elaborar filtrante: Influence of toasting temperature in the antioxidant capacity of cocoa husk (Theobroma cacao L.) clone CCN-51 used to elaborate filter», Investigación Universitaria UNU, 10(1), pp. 294–308. Disponible en: http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/39 (Accedido: 30 abril 2024).