E. L. Garay Torres, E. García Saavedra, C. Leandro Laguna, D. Pari Quispe, Y. del C. Tavera Arévalo, y M. Mamani Flores, «Deshidratación osmótica en frutos de carambola (Averrhoa carambola) en Pucallpa: Dehydration in carambola fruits (Averrhoa carambola) in Pucallpa», RIU, vol. 11, n.º 2, pp. 630–643, dic. 2021.