Garay Vega, R. R., J. W. Vela Alvarado, y C. E. Quiñones Ruiz. «Influencia De La Temperatura De Tostado En La Capacidad Antioxidante De La Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao L.) Clon CCN-51 Aprovechado Para Elaborar Filtrante: Influence of Toasting Temperature in the Antioxidant Capacity of Cocoa Husk (Theobroma Cacao L.) Clone CCN-51 Used to Elaborate Filter». Investigación Universitaria UNU, vol. 10, n.º 1, diciembre de 2020, pp. 294-08, http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/39.