García Saavedra, E., C. Leandro Laguna, D. Pari Quispe, Y. del C. Tavera Arévalo, y M. Mamani Flores. «Contenido De ácido ascórbico, Polifenolestotales Y Actividad Antioxidante En Capsulas De Harina De cáscara Del Fruto De Camu Camu (Myrciaria Dubia hbk), Bajo Dos Tipos De Almacenamiento: Ascorbic Acid, Polyphenolstotals and Antioxidant Activity in Camu Camu (Myrciaria Dubia Hbk) Fruit Peel Flour Capsules, under Two Types of Storage». Investigación Universitaria UNU, vol. 11, n.º 2, diciembre de 2021, pp. 644–663, doi:10.53470/riu.v11i2.65.