Garay Torres, E. L., E. García Saavedra, C. Leandro Laguna, D. Pari Quispe, Y. del C. Tavera Arévalo, y M. Mamani Flores. «Deshidratación osmótica En Frutos De Carambola (Averrhoa Carambola) En Pucallpa: Dehydration in Carambola Fruits (Averrhoa Carambola) in Pucallpa». Investigación Universitaria UNU, vol. 11, n.º 2, diciembre de 2021, pp. 630–643, doi:10.53470/riu.v11i2.66.