Garay Vega, Rudineis Roci, Jorge Washington Vela Alvarado, y Cristina Elena Quiñones Ruiz. «Influencia De La Temperatura De Tostado En La Capacidad Antioxidante De La Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao L.) Clon CCN-51 Aprovechado Para Elaborar Filtrante: Influence of Toasting Temperature in the Antioxidant Capacity of Cocoa Husk (Theobroma Cacao L.) Clone CCN-51 Used to Elaborate Filter». Investigación Universitaria UNU 10, no. 1 (diciembre 3, 2020): 294–308. Accedido abril 30, 2024. http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/39.