García Saavedra E, Leandro Laguna C, Pari Quispe D, Tavera Arévalo Y del C, Mamani Flores M. Contenido de ácido ascórbico, polifenolestotales y actividad antioxidante en capsulas de harina de cáscara del fruto de Camu camu (Myrciaria dubia hbk), bajo dos tipos de almacenamiento: Ascorbic acid, polyphenolstotals and antioxidant activity in Camu camu (Myrciaria dubia hbk) fruit peel flour capsules, under two types of storage. RIU [Internet]. 30 de diciembre de 2021 [citado 30 de abril de 2024];11(2):644–663. Disponible en: http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/65