Garay Torres EL, García Saavedra E, Leandro Laguna C, Pari Quispe D, Tavera Arévalo Y del C, Mamani Flores M. Deshidratación osmótica en frutos de carambola (Averrhoa carambola) en Pucallpa: Dehydration in carambola fruits (Averrhoa carambola) in Pucallpa. RIU [Internet]. 30 de diciembre de 2021 [citado 5 de mayo de 2024];11(2):630–643. Disponible en: http://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/66