Tavera arevalo, Ynés del Carmen, Universidad Nacional de Ucayali, Perú

• Investigación Universitaria UNU Vol. 11 Núm. 2 (2021) - Artículos originales
  Contenido de ácido ascórbico, polifenolestotales y actividad antioxidante en capsulas de harina de cáscara del fruto de Camu camu (Myrciaria dubia hbk), bajo dos tipos de almacenamiento
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• Investigación Universitaria UNU Vol. 12 Núm. 1 (2022) - Artículos originales
  Costo de producción de bebida isotónica elaborado del extracto del desecho agroindustrial (cáscara) del Camu camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh H.B.K.)
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• Investigación Universitaria UNU Vol. 11 Núm. 2 (2021) - Artículos originales
  Deshidratación osmótica en frutos de carambola (Averrhoa carambola) en Pucallpa
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