Factores socioeconómicos que influyen en el consumo de Orestias agassii y Orestias luteus “carachi” en la ciudad de Puno Socioeconomic factors that influence the consumption of Orestias agassii and Orestias luteus "carachi" in the city of Puno

Resumen

Se investigó los factores socioeconómicos que influyen en el consumo de Orestias Agassii y Orestias luteus “carachi” en la ciudad de Puno. Se aplicó 385 encuestas aleatorias; para identificar los factores socioeconómicos que influyen sobre el consumo de carachi se utilizaron los modelos de respuesta múltiple como: Ovalor extremo, oprobit y ologit. Las variables que influyeron directamente sobre el consumo del carachi fueron el ingreso, precio, educación y la ocupación, siendo el mejor modelo el ologit.